RECETA CHILES EN NOGADA
Ingredientes 10 Chiles Poblanos sin piel y sin semillas Para la carne 1/4 libra Carne de Res molida 1/4 libra Carne de Puerco molida 1 taza Puré de tomate 1 cebolla blanca picada 5 dientes ajo 1/4 cucharadita canela molida 3 pimientas negras enteras 1/4 cucharadita clavo molido 1/2 cucharadita tomillo seco 1 cucharadita sal 1 cucharadita azúcar 1/2 grande manzana picada 1/2 Pera picada 1 durazno picado 1/2 plátano macho maduro picado 1/4 taza pasas Para la Salsa de Nogada 2 tazas Nuez y/o Almendras 1/2 taza leche 3 onzas Queso de cabra […]
